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宁波大学食品学院专家再赴苍南 聚焦食品加工产业共富行

  • 发布日期:2026-06-18
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  • 来源:苍南县科协
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6月16日,由省高校科协联合体组织的“青年科技专家共富行”活动第二次走进苍南。宁波大学食品科学与工程学院院长、教授邵兴锋,副教授杜丽慧、桑尚源一行,先后走访温州市齐天乐食品有限公司、温州市恩雷食品有限公司两家食品加工企业,实地察看生产流程,现场开展技术指导,并参观苍南农创园·青村纪,与企业代表进行座谈交流,重点围绕食品产业技术升级、质量管控、产品开发及青年创业赋能等深入研讨。

温州市齐天乐食品有限公司,这家传统糕点企业正向现代化生产转型,产品方向逐步拓展至养生食品。在生产车间,专家组边走边看,围绕生产流程、工艺控制、产品定位等与企业负责人深入交流,并针对当前转型中的品控管理、功效验证、产品开发三项短板精准开出“药方”:建立关键环节内控标准,构建产品功能验证路径,优化传统工艺并升级品牌设计。专家组立足企业实际明确后续改进路径,切实推动产品从“做出来”向“卖出去”转化。

专家组实地走访温州市恩雷食品有限公司,实地查看猪油渣、肉燕核心产品生产、仓储各环节,与企业技术团队就肉制品提质增效开展深度交流。 结合企业生产经营现状,专家组从标准化生产管理层面提供专业优化指导,并围绕传统特色肉制品创新升级提出发展方向,助力企业优化产品营养结构、拓展多元消费场景,持续增强市场发展优势。

走访结束后,专家组一行来到苍南农创园·青村纪,参观这一青年创业孵化基地,了解其运营模式与青年创业赋能情况。随后在苍南县农业农村局,专家组与相关科室负责人及企业代表进行座谈。座谈会上,企业代表围绕各自发展中遇到的技术瓶颈与专家组深入交流,双方就食品产业标准化建设、产品品牌打造、地方特色农产品开发及校地合作等议题展开讨论。

此次“青年科技专家共富行”苍南站活动,是继宁波大学青年专家团队6月初水产养殖专题调研后,高校科研资源持续下沉基层的又一次精准服务。苍南县科协将继续依托省高校科协联合体的组织优势,推动高校科技人才与基层产业需求精准匹配,让科技人才的力量在共富路上持续发力。