怎样养殖好一条大黄鱼？过去，大多依赖经验，现在有了国家标准了。近日，由浙江省海洋水产研究所联合温州市渔业学会等单位起草编写的《大黄鱼生产全程质量控制技术规范》正式获农业农村部批准，自2026 年10 月1 日起实施。这个“国字号”行业标准以温州生态大黄鱼养殖模式为蓝本，填补了国内大黄鱼全程质量控制标准空白，这也是温州市科协“会地合作”的又一重大成果。
为何大黄鱼的“温州标准”能成为“国家标准”？参与行业标准制定的温州市渔业学会会长陈坚接受记者采访时说：“在产量上，温州大黄鱼与福建宁德等地还有差距，但在品质上已成全国的发展高地，‘新国标’总结提炼了温州生态大黄鱼的养殖经验和高品质大黄鱼养殖技术规范，这与温州大黄鱼产业基础密切相关。”
近年来，市渔业学会引入浙江省水产学会，成立温州大黄鱼服务站，在技术上助力温州大黄鱼产业高质量发展。去年，浙江省大黄鱼质量评比活动中，温州获全省十佳中的六席，包括唯一的特等奖1家和金奖5家，温州金丰海洋牧场斩获了特等奖，据该牧场负责人孙铭德介绍，他们在洞头区鹿西岛的养殖基地，就是按服务站编制的“养殖技术规范”标准进行生产，可以说是国内养殖大黄鱼品质的天花板。
“温州大黄鱼”已成为当地渔民增收致富的“共富鱼”，据统计，2025年，温州大黄鱼的产量2.2万吨，产值突破19亿元。仅鹿西一地大黄鱼产量就达2780吨，产值2.5亿元，这个“黄鱼岛”共富创业基地带动就业90余人，户均年增收超9万元。去年10月以来，温州金丰海洋牧场启动野生大黄鱼海钓服务，单月吸引300多钓友前来，预计今年海钓游客超3000人，大黄鱼产业开始与区域文旅联动发展。