“科学营养加”
为普及饮食科学知识，引导青少年养成良好的生活习惯，近日，由鹿城区科协主办的“科学营养加之豆趣生活，五谷杂粮的营养艺术”科普活动在翠微社区举行，吸引了辖区多名青少年积极参与。
活动伊始，温州市营养师协会陈瑞芳老师向孩子们提出了一个问题：“大家知道‘四体不勤，五谷不分’这句话是什么意思吗？五谷又是指哪些谷物呢？”随后她解释道，这句古语出自《论语》，意思是如果一个人不劳动，就会连最基本的五谷都分不清，而五谷通常指稻、黍、稷、麦、菽，分别对应大米、黄米、小米、小麦和大豆。在互动问答环节，陈老师提问：“为什么早餐要搭配谷物？”孩子们踊跃回答，有的说“谷物能提供能量”，有的说“谷物有助于消化”。以提问为切入口，陈老师开始详细科普各类谷物的结构、营养价值，以及如何科学合理地搭配食用。
通过这样的互动，孩子们对食用五谷杂粮的重要性有了更深刻的认识。随后，陈老师带领大家用大米、黑米、黄米、小米、绿豆、红豆等五谷杂粮制作创意画。孩子们充分发挥想象力和创造力，将一粒粒五颜六色的谷物拼贴成一幅幅精美的艺术作品。
此次科普活动，不仅传播了饮食科学知识，更在孩子们心中种下了珍惜粮食、探索科学的种子，还通过动手实践增强了他们对健康饮食的理解。