培训班邀请了温州科技职业学院教授郑晓杰、副教授邹盈、副教授李彦坡以及叶剑授课，主要围绕预制菜产业发展现状及发展趋势、预制菜常用食品加工技术及产业化应用、食品加工之新型杀菌技术以及温州特色水产品加工技术等内容，为参训人员讲解与指导科学技术和知识。

为了拓宽参训人员的视野，提供更直观的学习机会，邀请了温州科技职业学院讲师李群和进行现场讲解，实地观摩学习了瑞安市华忠水产食品有限公司、文成县娃哈哈宏振食品科技有限公司。

培训班由温州市科学技术协会主办、温州科技职业学院承办。